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우리들은 살아가면서 매일 음식을 섭취하면서 살아간다.


하루 아니 한끼라도 굶으면 허기가 지기 마련이다.



나같은 경우 음식과 운동은  우리가 건강하게 살아가기 위해서 꼭 필요하다고 생각한다.


운동도 중요하지만 이번에는 먹는것 즉, 음식의 중요성에 대하야 적어 볼려고 한다.




"밥이 보약"이라는 옛말이 있다.


잘 먹기만 하더라고 아프지 않는다는 말이다.


그러나 요즘 살아가다보면 밥때를 놓치는 경우도 있고 심지어 수입이 변변치 못하여 먹고 싶은것을 참는 경우도 있다.


사람이 살아가면서 기본적으로 필요한것이  입고, 먹고, 생활하는곳이  필수라고 어려서 배웠던 기억이 있다.


그중에서 배가 고픈것은 참을래야 참기가 힘든것이 라고 생각된다.



내 몸이 원하는것이기 때문이다.




본론으로 들어가면,


우리가 아프면 병원을 간다.


우리나라는 의료보험제도가 잘 되어있어 적은 비용을 지불하고서 치료를 받을수있다.


참 좋은 제도다.


그러나 아프고나서 혜택을 받는것보다는(다치는건은 제외함)  병드는것을 방지하는게 더 중요하다고 생각된다.


그러나 의료보험 또는 사보험 등등 대부분이 아프고 나서 보장을 받는 제도다.


무언가 이상하지 않은가???


왜 아프고 난 후를 보장해줄까???


개인적으로 아프기전에 예방하는게 중요하다고 생각된다.


사람들이 아픈게되는 이유가 무엇인지 알고 그걸 예방하나고 묻는 사람들이 많을것다.


물론 수많은 이유가 있기에 그것을 다 막을수는 없을것이다.


우리가 누구나 동의하는 것을 하나둘씩 해나가면 되지 안을가 싶다.




그 첫번째로 먹는것을 제시하고 싶다.



누구나 배가 고프기에 음식을 섭취한다.


그러나 누구는 좋은것을 먹고 누구는 그냥 허기만 채우기위해 먹는다.


좋은 음식을 먹는 사람이 병에걸리 확률이 높을까? 아니면 라면같은걸로 허기를 채우는 사람이 병에 걸릴확률이 높을까?


기본적으로 후자를 택할것이다.


그렇다면 문제는 무엇인가??


시간이 없어 라면으로 끼니를 해결하는 사람들도 있겠지만 대부분 금적적인 사정으로 라면을 먹는 사람들일것이다.


더 많은 예시를 들수도 있지만 어차피 다 알거라고 생각된다.


만약 건강보험처럼 음식보험을 만들면 어떨가??


내가 음식점을 가서 7천원 짜리 밥을 먹는데 개인부담금이 5천원이라면???혹은 4천원 이라면???


생각만 해도 너무 좋을것이다.


더 비싸고 좋은음식들도 정말 몇천원에 먹을수 있게 된다면 정말로 좋겠지만 그건 나중에 논할문제 인거 같고,


당장 7천원짜리가 5천원이 된다면 너무나 좋은것이 아닐수 없을것이다.,




그렇다면 문제점은 없는가?? 물론 있다.



하지만 창업자격요건을 높이고, 조리자격검증에 좀더 신경을 쓴다면 충분히 가능해보인다고 생각된다.

 

물론 이헐게 하다보면 요식업 창업률도 줄고 하겠지만 길게 봤을때는 아무런 지식도 없는 사람들을 요식업창업으로 내몰아 쓴맛을 보게 하는것보다는 좋은 것 같다. 



개인적으로는 건겅보험보다 음식보험이 더 중요한게 아닌가 생각되어진다.














WRITTEN BY
새로운자

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요즘 요리사들의 위상이 예전보다 많이 높아짐을 각종 언론을 통하여 알수가있다.

각종 tv프로그램을 통하여 멋진모습들을 볼수있고 심지어는 그들이 일하는곳까지 매출상승효과를 일으키기도한다.

그러나 정작중요한것은 요리하는 사람들의 마음가짐이 아닐까싶다.

요즘 요리하는 젊은 친구들을보면 음식의 맛과 재료의 본질에대한 관심보다는 완성된 모양에만 치중하는 모습을 볼수있다.

나의 지극히 개인적인 생각을 몇자적어볼까한다.

1. 요리사는 무엇인가?
 난 요리사또한 예술가라고 말한다.
 여러 재료들을 가지고 하나의 음식을 자기만의 방법으로 자기만의 스타일을 만들어내는 예술가이다.

2. 요리사의 사명감은?
 요리사는 예술가이면서도 사람들의 허기를 채우게할수있는 직업이다.
 비싼 재료를 쓰는사람도있고 싼재료는 사람도 있을것이다.

 그러나 재료의 가격보다도 더 중요한것은 그러한 재료들을 가지고 얼마나 맛있고 건강한 음식을 만드는가이다.

 요리사들은 사람들이 먹는 음식을만드는것이지 보고 즐기는것을 만드는 사람들이 아니다.

아무리 좋은 재료를 사용하더라도 잘못된 방식의 조리방법으로 맛뿐만아니라 건강까지 해칠수도있다.

먹는것만 잘먹어도 여러종류의 병을 예방할수있다.  혹은 각종병을 치료할수도 있다.

그렇다면 요리사들은 이미 아픈사람들을 치료해주는 의사들보다 중요한,사람들의건강을 미리 지켜줄수있는 직업인것이다.

아프고나서 치료하는것보다 아프기전에 미리 예방하는것중 어느것이 좋은건지는 누구나 다 알것이다.

그렇다면 요리사들은 돈을 벌기보다는 사람들의 건강을 책임지는 사람  이라는 마인드가있어야 할것이다.

즉 ,  내가 말하고자 하는건 돈을벌기위해  음식을 만들지말고 사람들의 건강을 지켜주기위해 음식을 만들어야 한다는것이다.

의사가아닌 우리 조리사들이야 말로 진정한 사람을 살리는 중요한 사람이라는 생각을 항상 머리속에 지니고 있어야할것이고 그에대한 자부심도 잃지 마아야할것이다.^^



WRITTEN BY
새로운자

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국민의 건강을 위해서 건강보험이 있는건가?

아픈 국민을 위해 있는건가??

건강보험 보통 아퍼야 받을 수 있는 혜택인건가??

그럼 아프게 전에 예방차원으로는 아무것도 없네???

왜 아프고 난 다음 대책을 세운거지? 아프지 전에 예방할수 있도록 해야 더 좋은거 아닌가??

그래서 음식보험을 만들어야 한다고 생각한다.

잘 먹어야 건강하다고 했다. 돈이 없어 못먹어 아프면, 그런사람들이 치료비는 있겠는가??

음식보험을 만들어 의무가입으로 해야한다. 그래서 식당에 일정 보조금을 주아야하고,

그러면 식비가 내려가지 않을까 한다..ㅋㅋ 그냥 내 지극히 개인적인 생각이다~

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새로운자

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